Вареники залишаються улюбленою стравою більшості людей. Вони готуються з різноманітними начинками та можуть бути як солодкими, так і солоними.
Ділюся рецептом приготування:
У миску з борошном та ложкою солі виливаємо кип’ятком і заварюємо тісто, формуємо його лопаткою. Поступово в тісто виливаємо олію, починаємо заміс руками.
Вимішуємо тісто на столі близько 5 хвилин, одержуємо однорідний колобок. Залишаємо тісто під целофаном на 20 хвилин.
Для начинки змішуємо до розчинення дрібок цукор у мисці з яйцем. Вливаємо яєчну суміш у сир і перемішуємо.
Тісто ділимо на дві частини, одна частина більша за іншу. Розгортаємо більшу частину в джгут, ділимо на маленькі шматочки.
Розкачуємо кожен шматочок у тонкий круглий коржик. Викладаємо в кожен коржик по ложці сиру, запечатуємо всередині начинку.
Кип’ятимо воду в каструлі і солимо, викладаємо вареники. Після закипання варимо вареники хвилину.
Після приготування поливаємо вареники розтопленим вершковим маслом. Виходить корисна смачна вечеря з сиру.
Інгредієнти:
- Борошно – 450 г;
- Кип’яток – 250 мл;
- Сіль – 1,5 ч.л.;
- Олія соняшникова – 3 ст.л.;
- Сир 9% – 700 г;
- Яйце – 1 шт.;
- Цукор – 2 ст.л.;
- Масло вершкове – 50 г.