Приготувати малосольну скумбрію не складе труднощів. Адже це дуже просто!
Виходить відмінна закуска під картопельку чи на святковий стіл. Можливо ви вважаєте, що простіше купити в магазині, але куплена скумбрія не зрівняється з домашньою!
Рибка виходить неймовірно ароматною, апетитною і шалено смачною! Навіть з шматочком чорного хлібця ви отримаєте справжню насолоду!
Необхідні продукти для приготування:
1 літр води.
два листочка лаврового листка.
80 г цукру.
8-10 горошин перцю.
80 г солі.
200 мл олії соняшникової.
три свіжоморожені скумбрії.
Покроковий процес приготування:
В першу чергу необхідно приготувати маринад. Для цього знадобиться каструля.
Налити в ємність літр води, додати лаврові листочки, всипати цукор, сіль, влити оцет.
Помістити каструлю на вогонь і нехай вміст закипить.
Вимкнути вогонь і дати маринаду охолонути.
У цей час можна зайнятися рибою, тобто видалити все зайве (хвіст, голову, нутрощі, плавники) і гарненько її помити.
Порізати скумбрії на порційні шматки шириною 2 сантиметри.
Опустити шматки в остиглий маринад, закрити кришкою і залишити на 5-6 годин.
Після перекласти рибу в посуд невеликого розміру, щоб вона щільно лежала.
Вилити зверху олію і помістити в холодильну камеру на декілька годин.
Ось і все, наша надзвичайно ароматна і смачна рибка готова. Смачного!