Існує помилкова думка, що вживати яйця небезпечно для здоров’я. Але це не так: навпаки, яйця дуже корисні і безпечні при правильній обробці.
Яйця є хорошим джерелом білка і містять вітаміни A, D і E, B12, рибофлавін і фолат, а також мінерали, такі як йод, залізо, кальцій, цинк і селен. Крім того, люди з низьким рівнем холестерину в крові можуть вживати до декількох яєць в день.
Ось що відбувається з вашим тілом, якщо ви регулярно з’їдаєте два яйця на сніданок!
1. Поліпшується пам’ять.
У яєчному жовтку міститься холін – ключова амінокислота для передачі крихітних нервових імпульсів, які допомагають нам запам’ятовувати деталі. Наприклад, ви краще запам’ятовуєте, де поклали ключі від машини, або залишили мобільний телефон.
Дослідження показують, що достатня кількість холіну в раціоні покращує пам’ять і здатність швидко реагувати.
2. Поліпшується зір.
Дослідження показують, що яйця багаті лютеїном – вітаміном, який допомагає зору залишатися чітким і ясним.
Лютеїн, природно, міститься в очному яблуці. Він захищає сітківку від шкідливих впливів сонця і знижує ризик виникнення катаракти.
3. Кістки і зуби стають міцнішими.
Яйця багаті на вітамін D, який регулює рівень кальцію і фосфору в крові.
Вживання яєць також допомагає організму увібрати кальцій, який дає більше сили кісткам і запобігає остеопорозу.
4. Поліпшується здоров’я шкіри, волосся і печінки.
Дефіцит фолату поширений у жінок, які не споживають необхідну кількість вітаміну B.
На щастя, яйця є хорошим джерелом цього вітаміну. Фолат допомагає переробити амінокислоти, необхідні для ділення клітин і утворення еритроцитів.
5. Знижується ризик серцевих захворювань.
Група канадських дослідників виявила, що існує зв’язок між багатим яйцями раціоном і зниженим ризиком серцево-судинних захворювань і раку. Схоже дослідження було опубліковано в Science Daily.
Секрет в тому, що яєчний жовток містить два важливих антиоксиданти: триптофан і тирозин.
6. Вам легше скинути зайву вагу.
Американські дослідники виявили, що вживання яєць на сніданок на низькокалорійній дієті прискорює втрату ваги в два рази.
І ще одна чудова новина! Яйця дають відчуття ситості, яке триває довго. Безумовно, це дуже допомагає в схудненні.
7. Сповільнюється старіння організму.
Яйця містять амінокислоти, які постійно оновлюють клітини. З віком наша потреба в вітаміні D збільшується. Рекомендована норма для людей старше 60 років – 10 мкг. В одному яйці міститься приблизно 0,7 мкг вітаміну D.
8. Імунна система стає сильнішою.
Хочете зберегти здоров’я якомога довше? Їжте яйця! Дослідження показали, що всього лише двох яєць в день достатньо, щоб захищати вас від інфекцій, хвороб і різних вірусів. Яйце містить 22 відсотка рекомендованої дози селену, який підсилює імунну систему.
Джерело:tintelekt.com