Печериці, фаршировані куркою і сиром. Джерело
Складові
500 г курячого філе
60 г фети
10 великих свіжих печериць
4 столові ложки сметани
1 столова ложка борошна
1/2 склянки подрібненої моцарели
за смаком свіжа зелень петрушки
за смаком мелений чорний перець
за смаком сіль
1 столова ложка рослинної олії.
кроки
Промийте і обсушіть печериці, гострим ножем підріжте і вийміть ніжки.
Застеліть форму для випічки пергаментом і розкладіть в ній капелюшки отворами вгору.
Дрібно наріжте куряче філе. Разігрійте сковорідку з 1 столовою ложкою рослинної олії на середньому вогні, додайте нарізану курку, смажте близько 5 хвилин, помішуючи час від часу.Поки смажиться курка, дрібно наріжте ніжки грибів. Додайте нарізані гриби в сковороду з куркою, і готуйте разом ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
Змішайте борошно із сметаною. Зменшіть вогонь і влийте сметану в сковорідку. Підсоліть, приправте меленим чорним перцем і перемешайте.Тушіть ще протягом 8-10 хвилин, поки суміш не загусне, потім зніміть з вогню, щоб охолола.
Поки суміш охолоджується, розігрійте духовку до 180С.Натріть фету на тертці і змішайте з куркою і грибами. Додайте дрібно нарізану петрушку і перемішайте. Використовуючи 2 столові ложки, рівномірно розподіліть начинку між підготовленими капелюшками печериць.
Зверху на начинку посипте потроху тертої моцарелли. Запікайте в духовці протягом 15-20 хвилин, потім дайте грибам трохи охолонути і подавайте.
Смачного!
Джерело:intermarium.news