Неймовірний салат «Берізка» підкорить вас з першого смаку своїм ніжним смаком і чудовим поєднанням інгредієнтів. Салат виходить дуже ситним і водночас соковитим і свіжим. 

Неймовірний салат «Берізка» підкорить вас з першого смаку своїм ніжним смаком і чудовим поєднанням інгредієнтів. Салат виходить дуже ситним і водночас соковитим і свіжим. 

Салат «Берізка» підкорить вас з першого смаку своїм ніжним смаком і чудовим поєднанням інгредієнтів. Салат виходить дуже ситним і водночас соковитим і свіжим. Цей салат неймовірно смачний, дуже красивий і оригінальний. Завдяки яєчно-майонезному соусу салат має дуже ніжний смак. Здивуйте своїх гостей ефектною закускою!

ІНГРЕДІЄНТИ

– 1 середній огірок

– 40 г волоських горіхів

– 5-6 яєць

– 300 г печериць

-100 г цибулі

-300 г копченої курячої грудки

-170-180 г майонезу

-100 г сушених слив без кісточок (чорнослив)

-3 столові ложки рафінованої олії

– сіль і перець за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. Чорнослив залити гарячою водою і залишити на 15 хвилин для набухання. Потім злийте воду, а чорнослив перемістіть на паперові рушники і витріть паперовим рушником, щоб видалити зайву рідину.

2. Чорнослив наріжте соломкою і 1/3 відкладіть для прикраси.

3. Горіхи порубати ножем.

4. Копчену курячу грудку наріжте смужками товщиною приблизно 0,5-0,7 см. Куряче філе можна замінити копченою ніжкою або смаженою куркою.

5. Огірок нарізати соломкою (взимку можна маринований огірок).

6. Гриби добре промити, при необхідності очистити і нарізати пластинками.

7. Цибулю наріжте тонкими півкільцями і обсмажте на олії до напівпрозорості. Потім додайте гриби і обсмажте їх на середньому вогні, поки не випарується вся рідина. Приправити сіллю і перцем за смаком. Зніміть гриби з вогню і дайте їм охолонути до кімнатної температури.

8. Відваріть яйця 10 хвилин після початку закипання і протріть їх через дрібну тертку.

9. Приготувати соус: до натертих яєць додати 2/3 майонезу, приправити сіллю і чорним перцем і добре перемішати.

10. Застеліть форму для торта харчовою плівкою і викладіть салат шарами, змащуючи кожен шар соусом (крім останнього). Для зручності розділіть соус на 4 частини.

11. Викласти куряче м’ясо (1/2), потім чорнослив і волоські горіхи, огірки, решту м’яса і обсмажені гриби з цибулею (не поливати соусом). Салат трохи придавити зверху, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на 2 години.

12. Перевертаємо салат на тарілку, зверху і з боків змащуємо майонезом. Прикрасити салат рештою чорносливом, нарізаним соломкою.

Подивіться покрокову підготовку у відео нижче.

Примітка: за бажанням чорнослив можна замінити маслинами.

Бажаю вам приємного апетиту в колі ваших близьких!

Повне або часткове копіювання категорично заборонене!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

error: Content is protected !!