Торти стали одним із найбільш продаваних десертів у всьому світі. Це не дивно, тому що торти потрібні на багато свят. Наприклад, цей десерт часто купують на весілля чи день народження. Крім цих свят є локальні заходи, які також супроводжуються тортами.
Приготувати цей десерт можна самостійно. Проте варто врахувати деякі нюанси приготування.
По-перше, бісквіт для торта краще випікати вдома, а не купувати готовий. Так коржі будуть м’якими, просоченими.
По-друге, обов’язково стабілізується торт у холодильнику. Інакше, він не повністю просочуватиметься кремом.
Приготуємо домашній торт
Інгредієнти:
- Цукор – 300 г;
- Яйце – 1 шт.;
- Кефір – 220 мл;
- Борошно – 170 г;
- Какао – 1 ст.л.;
- Розпушувач – 1 ч.л.;
- Вершкове масло – 200 г;
- Сметана – 250 г.
Приготування домашнього торта:
У мисці змішуємо 200 грам цукру та яйце, додаємо до маси кефір. Перемішуємо інгредієнти, просіюємо в суміш кефіру борошно, какао і розпушувач.
Замішуємо густе однорідне тісто, виливаємо його у форму для випікання. Можна змастити форму наперед вершковим маслом і накрити пергаментом.
Випікаємо бісквіт при 190 градусах 25 хвилин. Для крему з’єднуємо м’яке масло з цукром, збиваємо до розчинення дрібок за допомогою міксера.
Додаємо до вершкового масла сметану і продовжуємо збивати до стійких піків. Бісквіт виймаємо із форми, ділимо його на 3 частини.
Змащуємо кожен корж кремом, складаємо разом, створюємо торт.
Верхівку та боки торта теж покриваємо кремом.
Прикрасити домашній торт можна гірким шоколадом. По можливості, залиште торт на годину в холодильнику.
