Часто виробники яєць не сумлінно наносять на упаковку дату виготовлення. Вона може бути не читальна або з часом стереться. І коли натикаєшся на такий продукт у холодильнику, ламаєш голову над його свіжістю. Її не визначити на запах чи зовнішній вигляд. Можна лише протестувати.
Термін зберігання
Корисні якості продукт зберігає протягом першого тижня. Після цього він може пролежати ще 3-4 тижні в холодильнику і стає непридатним для споживання. Ними легко можна вирушити.
Спосіб перевірки свіжості
Для цього потрібна глибока та широка миска з водою. У неї потрібно по черзі опускати всі ваші яйця та спостерігати за їхньою поведінкою. Якщо воно спокійно лежить на дні у горизонтальному положенні – свіже, можна їсти. Якщо трохи підвелося, то вже не свіже, але ще можна його і лише після термообробки. Вогким заборонено вживати. Якщо випливло – викинути, воно протухло, їсти небезпечно.